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엄용백돼지국밥
서울 종로구 인사동3길 20
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종각역, 낙원상가 근처에 있는 맑은 돼지국밥 집
본점은 부산에 있고 생활의 달인에 나온 듯 하다
주문을 하면 밑반찬을 가져다 주는데 배추김치, 깍두기, 부추무침, 고추-마늘-쌈장 그리고 고추 절임?이 나온다.
주문한 메뉴는 맑은 국밥에 맛보기 수육 추가
국밥이 나오기 전 수육이 먼저 나왔었는데 수육은 차게 식어있었고 새우젓이나 이런 것 없이 천일염인지 굵은 소금과 같이 나옴
국밥은 맑은 국밥이기 때문에 일반 국밥처럼 불투명 하지 않고 닭곰탕 같이 투명함
솔직히 맑은 국밥 말고 진한 국밥을 시킬 걸 그랬다는 생각을 했음.
돼지국밥이나 돈코츠 라멘같은 진한 느낌을 더 좋아하면 맑은 국밥은 취향에 안맞을 것 같음
살짝 나주곰탕과 비슷한 느낌이고 고기 조각이 큰 편이라 한번에 1조각씩 먹으면 고기가 부족하게 느껴 질 수 있음
맛보기 수육은 솔직히 너무 차가워서 별로였음
맛 이외의 문제인데 가게 크기에 비해 서버가 너무 많은 느낌이 들었음 신입인건지 입장할때부터 들어오라 하고 어디로 가라고 안내도 못하고 결제하는 곳 앞에서 일 이야기인지 뭔지 모르겠지만 2명이 계속 잡담하고 매니저인 것 같은 분 혼자 서빙이랑 정리를 하는 것을 보고 어이도 없고 꼰대력이 상승했음
뭐 이래저래 재방문은 안할 듯
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